“Siirt kuru ekmeği”ne coğrafi işaret tescil belgesi verildi.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğünden yapılan açıklamada, Valilik koordinasyonunda, Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 29 Kasım 2021’de Türk Patent Enstitüsüne “Siirt kuru ekmeği”nin tescili için yapılan başvurunun onaylandığı belirtildi.

Açıklamada, “Siirt kuru ekmeği”nin kentin coğrafi işaret alan 7. ürünü olduğu ifade edildi.

Siirt kuru ekmeği, Türkiye’nin Siirt iline özgü geleneksel bir ekmek çeşididir. Siirt kuru ekmeği, yöresel tarifler ve yöntemlerle hazırlanır. İşte Siirt kuru ekmeği hakkında bazı temel bilgiler:

  1. Malzemeler: Siirt kuru ekmeği genellikle un, tuz ve su gibi temel malzemeler kullanılarak yapılır. Bu temel malzemelere bazen maya da eklenir.
  2. Hazırlık Yöntemi: Un ve tuz karıştırıldıktan sonra üzerine su eklenerek hamur yoğrulur. Yoğrulan hamur, şekil verildikten sonra fırına verilmeden önce belirli bir süre dinlendirilir. Mayalama işlemi yapılıyorsa, mayalanma süreci de eklenir.
  3. Pişirme: Hazırlanan hamur, geleneksel taş fırınlarda veya modern fırın sistemlerinde pişirilir. Fırınlanma işlemi sırasında hamur kurutulur ve böylece kuru ekmeğin özgün yapısı oluşur.
  4. Lezzet ve Dokusu: Siirt kuru ekmeği, sert ve dayanıklı bir dokuya sahiptir. Genellikle ince dilimler halinde kesilir ve tüketilir. Kuru ekmeğin uzun raf ömrü ve taşıması kolay olması gibi avantajları bulunur.
  5. Tüketim: Siirt kuru ekmeği, özellikle dağcılık, piknik gibi doğa etkinliklerinde tercih edilen bir yiyecektir. Aynı zamanda yöresel yemeklerle birlikte de tüketilebilir.
  6. Besin Değeri: Siirt kuru ekmeği, dayanıklı olmasının yanı sıra enerji sağlayan bir gıda maddesi olarak da kullanılabilir. İçeriğindeki temel malzemeler nedeniyle un ve tuz içerir.
Bu Haber İlginizi Çekebilir  Coğrafi İşaret Krizi: İskilip Dolması ve Baharatlı Bayat Dolması Gerilimi

Unutmayın ki yöresel tarifler ve pişirme yöntemleri değişebilir, bu yüzden Siirt kuru ekmeğinin farklı versiyonları olabilir. Yöresel mutfağın ve kültürün bir parçası olan bu ekmek çeşidini denemek ilginç bir deneyim olabilir.