Ana Sayfa Köy Yemekleri

Köy Yemekleri

Çörekleri birinci oldu, siparişlere yetişemiyorlar

Mardin’de unutulmaya yüz tutan Süryani çöreğini Hindistan’dan getirdikleri 32 çeşit baharatla yeniden yapmaya başlayan ve 2017’de düzenlenen Tarım Ürünleri Oscarları Yarışması'nda 1’inci olan Balcı...

Köy ekmeği nasıl yapılır? 

Ekmek, Türk mutfağı için vazgeçilmezleri arasındadır. Özellikle milletimizin büyük çoğunluğunda ekmek olmadan yemek yememe alışkanlığı bulunmaktadır. Bu yazımızda evde köy ekmeği tarifini sizler için...

Köy Lezzetleri Geleceğe Taşınıyor

Büyükşehir Belediyesi, Bursa’nın yemek ve mutfak kültürünü gençlerle buluşturuyor. Zübeyde Hanım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerinin ‘Yemek kültürdür, sunmak sanattır’ isimli projesi, Gençlik ve...

Lezzetini külden alan zeytin…

Gastronomi turizminin önemli merkezlerinden Hatay'da, tadını karıştırıldığı odun külünden alan yeşil zeytin, kentte asırlardır kahvaltı sofralarını süslüyor. Birbirinden leziz yemek, salata, tatlı ve kahvaltılıklarıyla ünlü Hatay'da kadınlar, sofralarının vazgeçilmezi "küllü yeşil zeytini"...

Ninelerin tarifleri turistik tesislerin menüsüne girecek

Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) Başkanı Zeki Açıköz, turistik tesislerde "İtalyan, Meksika, Fransız mutfağı" değil, Türk mutfağının sunulması, bunun da "kebap, döner veya pide"den ibaret olmaması gerektiğini belirterek, "TAFED olarak yaylalara, köylere,...

Kıtlıktan gelen bir lezzet:Armut unu

Konya'nın Toros Dağları'nın eteklerinde yer alan ilçesi Hadim'de yaşayan Meryem Sevinç, yaban armutlarını kurutarak elde ettiği unla ekmek, kek ve yufka yapıyor. Konya'nın Hadim ilçesine...

Trabzon’da üretime teşvik için “yöresel ürünler pazarı” kuruldu

Trabzon'da bir grup, mahalle sakinlerinin bahçelerinde yetiştirdiği ve evlerinde hazırladığı ürünlerin satışa sunulduğu "yöresel ürünler pazarı" kurdu. Trabzon Ortahisar Kireçhane Mahallesi sakinlerinden bazıları, mahalle ve...

Madenci yemeği “malay” gelecek kuşaklara aktarılıyor

Kısa sürede yapılması ve uzun süre tok tutma özelliğiyle bir dönem özellikle madenci sofralarının en çok tercih edilen yemekleri arasında yer alan "malay"ın gelecek...

Misi’de yerel lezzetler şöleni

Nilüfer Belediyesi’nin bu yıl 12’ncisini düzenlediği Misi Yerel Lezzetler Şenliği’nde 23 farklı lezzet yarıştı. Bursalıların büyük ilgi gösterdiği etkinlikte, Başkan Mustafa Bozbey, “Aslımıza, bu...

3 metre derinlikteki kuyularda 2 saatte pişiyor

3 metre derinlikteki kuyularda 2 saatte pişiyor, kahvaltıda yeniyor Siirt mutfağının belki de en meşhur lezzeti olan büryanı tatmak için Türkiye'nin ve dünyanın dört bir yanından...

Son Haberler